Pozole verde
Pozole verde aprende como hacerlo ahora receta fácil y deliciosa. Se prepara comúnmente con carne de cerdo, maíz, cilantro y su salsa de tomate verde. De hecho, es un platillo tradicional mexicano. Aquí te enseñamos como hacerla paso a paso.
Total 215 |  Porciones 6 | Dificultad Intermedio |
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Ingredientes para el pozole verde
1-✅ 1 Kilo carne de cerdo mixta o espaldilla
2-✅ 2 1/2 Litros de agua
3-✅ 1 Kilo de maíz para pozole
4-✅ 1 Cebolla blanca partida por la mitad
5-✅ 2 Cabezas de ajo
6-✅ 8 Tomates cosidos verdes para la salsa verde
7-✅ 1 Pisca de orégano para la salsa verde
8-✅ 2 Chiles serranos para la sala verde
9-✅ 1/2 Mazo de cilantro para la salsa verde
10-✅ 1/2 Cebolla blanca para la salsa verde
11-✅ 4 Ramitas de epazote para la salsa verde
12-✅ 3 Dientes de ajo para la salsa verde
13-✅ 1/2 Cebolla moral bien picada para acompañarlo
14-✅ 1 Maso de rábanos bien picado o en rodajas para acompañarlo
15-✅ 1/2 Lechuga bien picada para acompañarlo
16-✅ Limón al gusto
17-✅ Sal gusto
Utensilios
 Olla |  Cuchara |  Licuadora |
¡Cocinamos! pozole verde
1> En una olla calienta el agua pon la cebolla, las cabezas de ajo y sal al gusto, en cuanto hierva agrega el maíz y cocina por 1 hora y 35 minutos o hasta que este blandito o tierno. Añade la carne, cocina por 1 hora y 25 minutos o hasta que la carne este bien cosida. Seguidamente, retina el ajo la cebolla y la carne, deshébrala y Reserva.
2> Por último, licua los tomates, el orégano, los chiles serranos, el cilantro, la cebolla, epazote, el ajo y la sal con una taza y media de agua. Vierte la salsa verde en la olla de pozole, cocina por 30 minutos más.
3> Así que, sirve y acompáñalo con lechuga, cebolla bien picada, rábanos y limón al gusto.
Reseña para el pozole verde
En conclusión, esta receta es un icónico y aromático platillo mexicano. Así como, su origen vine del estado de guerrero, se caracteriza con su salsa verde, sus trozos de carne y su maíz. Por ello, le dan un rico sabor al caldo. De igual forma, te puede interesar La categoría de ensaladas.
